Für die Erdbeerschnuten unter euch, der etwas “andere” Salat (vergreift euch nicht beim Käse, der kann sehr teuer werden ) :
225 g Rucola, zarter
1 Bund Basilikum
500 g Erdbeeren
50 g Käse (Pecorino)
5 EL Balsamico, weiß
50 g Honig, flüssig
8 EL Olivenöl
4 EL Pinienkerne, geröstet
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Rucola und Basilikum grob zerteilen. Erdbeeren vierteln, Pecorino hobeln.
Auf Vorspeisentellern nach Geschmack anrichten.
Aus den flüssigen Zutaten eine Vinaigrette anrühren, würzen und über die Teller träufeln.
Pecorino und Pinienkerne darüber streuen und serviere
Schön, dass meine Arbeit Früchte trägt!
Aber sieht in der Tat sehr lecker aus!
Irgendwie fühle ich mich nach Betrachtung des Tellers sehr eingeladen!
=nom nom
Für die Erdbeerschnuten unter euch, der etwas “andere” Salat (vergreift euch nicht beim Käse, der kann sehr teuer werden
) :
225 g Rucola, zarter
1 Bund Basilikum
500 g Erdbeeren
50 g Käse (Pecorino)
5 EL Balsamico, weiß
50 g Honig, flüssig
8 EL Olivenöl
4 EL Pinienkerne, geröstet
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Rucola und Basilikum grob zerteilen. Erdbeeren vierteln, Pecorino hobeln.
Auf Vorspeisentellern nach Geschmack anrichten.
Aus den flüssigen Zutaten eine Vinaigrette anrühren, würzen und über die Teller träufeln.
Pecorino und Pinienkerne darüber streuen und serviere
von da:
http://www.chefkoch.de/rezepte/490721143302274/Basilikum-Rucolasalat-mit-Erdbeeren.html
Ach ja das ist für 4 Personen!
Mjam, das sieht in der Tat lecker aus.
*G*